Die Brauerei von Eaux Vives
Mikro-Brauerei im Retro-Stil
Die Brauerei Eaux Vives in Romerée kann man besichtigen und dort Biere verkosten. Man kann auch vor Ort etwas essen. Das Personal ist sehr gastfreundlich. Für uns ist diese Adresse ein absolutes Muss.
Galerie
Besichtigung einer Brauerei im Süden von Namur und Charleroi
Bei unserer Ankunft werden wir sehr gastfreundlich vom Team empfangen. Ganz gleich, ob wenige Leute oder eine große Gruppe, man wird hier gleichermaßen warmherzig umsorgt. Dabei lernt man diese kleine Brauerei durch klare und präzise Erläuterungen besser kennen. Zudem erfährt man Genaueres über den Brauprozess.
Die Besichtigung ist immer ein geselliger Moment des Austauschs, egal ob mit Pierre, dem Chef, oder den anderen leidenschaftlichen Mitarbeitern wie Aurore, Rudy oder Julie. Man spürt, dass alle ihre Arbeit wertschätzen und es ihnen sehr viel Spaß macht, was den Besuch sehr angenehm macht.
Verkostung verschiedener Biere vom Fass und in der Flasche
Das Ambiente der Brauerei ist ebenfalls sehr gastlich. Sie ist in einer ehemaligen Scheune im Herzen des Dorfes Romerée eingerichtet. Es kostete Pierre immerhin vier Jahre Arbeit, um dieses Gebäude aus dem 18. Jahrhundert wieder in Schuss zu bringen.
Das Balkenwerk und die alten Steine sind noch heute sichtbar. Der Stil ist retro mit Holzmobiliar und Bücherwänden, die Atmosphäre nett.
Nach der Besichtigung geht es zur Verkostung. Wir mögen die Bitternote des Dame Bibiche, ehemals Mam’zelle Bibiche. Monsieur Mouche aber ist unser kleiner Favorit. Dieses braune Bier überrascht uns.
Ein Ort des Handwerks, eine Entdeckung wert
Die Brauerei befindet sich direkt gegenüber der Kirche und des Platzes. Hier lebt noch eine Menge Lokalkolorit auf, es werden handwerkliche Produkte angeboten. Man setzt auch so gut wie möglich auf Basisprodukte aus der Region.
Seit kurzem hat der Chef ein neues Projekt: die Bar de la Barrière. Sie liegt einige Kilometer von der Brauerei entfernt und bietet lokale Produkte an. Und das zu moderaten Preisen. Ein zusätzliches Argument, diese kleine Perle zu entdecken.