De brouwerij van Erquelinnes
Personaliseer je bier
De Brootcoorens-brouwerij in Erquelinnes is in de eerste plaats het verhaal van een man met een passie voor brouwen, Alain Brootcoorens. Hij bracht aanvankelijk een groep vrienden bij elkaar om bier te produceren, en gaandeweg trok hij een heel publiek aan met zijn didactische aanpak en zijn joie de vivre. Ontdek deze bijzondere brouwerij met een typische lokale sfeer. Een plek waar je weet wanneer je binnenkomt, maar niet wanneer je weggaat.
Fotogalerij
Wie kan de brouwerij bezoeken?
De brouwerij is niet groot, maar stukken beter dan de garage waar Alain in 1990 begon met brouwen. Er is een ruimte voor het brouwen en een andere voor het etiketteren en bottelen. En niet te vergeten de keuken en vooral het proeflokaal.
Deze plaats onderscheidt zich door de mensen: Alain en zijn vrolijke metgezellen delen hun biergeschiedenis met je aan de hand van vele grappige anekdotes. Dit is uiteindelijk wat je het meest bijblijft: een goedmoedige plek waar je een moment van puur kameraadschap doorbrengt.
Het eerste educatieve hopakker van België
Alain hield het niet alleen bij een educatieve brouwerij. In 2003 heeft hij een perceel hopplanten aangelegd, vlak voor de brouwerij. Kom in augustus langs en zie hoe hoog deze planten kunnen worden, het is indrukwekkend. Ze klimmen tot wel 4 meter hoog.
Op de hopakker staan ook fruitbomen en aromatische planten.
Een natuurlijk (en mogelijk gepersonaliseerd) brouwproces
De bieren ter plaatse zijn “100% natuurlijk”, dat wil zeggen dat ze alleen bestaan uit gerstemout, hop, gist en water. Er wordt geen suiker gebruikt.
Het emblematische bier l'Angélus van de brouwerij werd in 2000 ontwikkeld volgens deze optiek.
Het is mogelijk om met Alain je eigen bier samen te stellen, je eigen gepersonaliseerde bier dus. Onder zijn leiding kies je de productiemethode en test je je recept. Je kunt zelfs je eigen etiket maken.